PROCESSOS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS NO CONTROLE DE QUALIDADE DA INDÚSTRIA CERVEJEIRA
A palestra será abordada pela responsável pelo controle de qualidade da cerveja Blumenau. Apresentando os processos físico-químicos e microbiológicos envolvidos no controle de qualidade de uma cervejaria. Uma área promissora de atuação do farmacêutico. O aluno - ouvinte poderá correlacionar os aspectos práticos da palestra com os aspectos teóricos envolvidos nas disciplinas de controle de qualidade, bromatologia II, bioquímica, química analítica, farmacotécnica, entre outras. Será um evento gratuito e deverá ocorrer via Google Meet, sendo aberto a comunidade externa.